What is Shrimp Grilled Eggplant (กุ้งเผากับมะเขือเปราะ) and what does it taste like?

Shrimp Grilled Eggplant is a traditional Thai grill dish with a flavor profile of authentic Thai balance of sweet, sour, salty, and savory notes.

How spicy is Shrimp Grilled Eggplant?

The spice level is rated 1/5. It is mild and approachable for most palates.

What are the key ingredients and potential allergens in Shrimp Grilled Eggplant?

Key ingredients include: มะเขือเปราะ 2 ผล, กระเทียม 2 หัว, ขมิ้นขาวหั่นแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ, ขิงอ่อนหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ, ต้นหอมหั่นแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ, ผักซีหั่นแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ. No primary common allergens in standard recipes, but always notify waitstaff of specific dietary requirements.

How do you eat and order Shrimp Grilled Eggplant authentically?

Best enjoyed fresh and hot. Follow regional dining customs with jasmine rice or fresh Thai condiments.

No image for this dish yetWill use category image when available

No image yet

Category image

Waiting for photo

THENZH

Shrimp Grilled Eggplant

กุ้งเผากับมะเขือเปราะ

虾

Shrimp Grilled Eggplant is a classic Thai curry/soup dish. Spice level: 1/5. Key ingredients: มะเขือเปราะ 2 ผล, กระเทียม 2 หัว, ขมิ้นขาวหั่นแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ, ขิงอ่อนหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ. Learn about this authentic Thai dish — ingredients, flavor, spice level, and how to eat it.

Spice Level

1/5

All images clearly labeled with statusMild, easy to eat

CategoryCurry/Soup

Main Ingredients

มะเขือเปราะ 2 ผลกระเทียม 2 หัวขมิ้นขาวหั่นแล้ว 2 ช้อนโต๊ะขิงอ่อนหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะต้นหอมหั่นแล้ว 1 ช้อนโต๊ะผักซีหั่นแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ

Allergens

This is a general guide. Always check ingredients and preparation with the restaurant.

✓ None

Mild, easy to eat

มะเขือเปราะ 2 ผล, กระเทียม 2 หัว, ขมิ้นขาวหั่นแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ, ขิงอ่อนหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ, ต้นหอมหั่นแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ, ผักซีหั่นแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ

Ask the restaurant about spice level and ingredients before ordering.