What is Shrimp Grilled Eggplant (มะเขือเทศกุ้งเผา) and what does it taste like?

Shrimp Grilled Eggplant is a traditional Thai grill dish with a flavor profile of authentic Thai balance of sweet, sour, salty, and savory notes.

How spicy is Shrimp Grilled Eggplant?

The spice level is rated 1/5. It is mild and approachable for most palates.

What are the key ingredients and potential allergens in Shrimp Grilled Eggplant?

Key ingredients include: กุ้งนาง 8 ตัว, มะเขือเทศขนาดย่อม 2 ผล, หอมเผา 10 หัว, พริกหยวกเขียว 5 เม็ด, พริกหยวกแดง 5 เม็ด, ผักชี 2 ต้น, น้ำเคยดีพอควร. No primary common allergens in standard recipes, but always notify waitstaff of specific dietary requirements.

How do you eat and order Shrimp Grilled Eggplant authentically?

Best enjoyed fresh and hot. Follow regional dining customs with jasmine rice or fresh Thai condiments.

No image for this dish yetWill use category image when available

No image yet

Category image

Waiting for photo

THENZH

Shrimp Grilled Eggplant

มะเขือเทศกุ้งเผา

虾

Shrimp Grilled Eggplant is a classic Thai curry/soup dish. Spice level: 1/5. Key ingredients: กุ้งนาง 8 ตัว, มะเขือเทศขนาดย่อม 2 ผล, หอมเผา 10 หัว, พริกหยวกเขียว 5 เม็ด. Learn about this authentic Thai dish — ingredients, flavor, spice level, and how to eat it.

Spice Level

1/5

All images clearly labeled with statusMild, easy to eat

CategoryCurry/Soup

Main Ingredients

กุ้งนาง 8 ตัวมะเขือเทศขนาดย่อม 2 ผลหอมเผา 10 หัวพริกหยวกเขียว 5 เม็ดพริกหยวกแดง 5 เม็ดผักชี 2 ต้นน้ำเคยดีพอควร

Allergens

This is a general guide. Always check ingredients and preparation with the restaurant.

✓ None

Mild, easy to eat

กุ้งนาง 8 ตัว, มะเขือเทศขนาดย่อม 2 ผล, หอมเผา 10 หัว, พริกหยวกเขียว 5 เม็ด, พริกหยวกแดง 5 เม็ด, ผักชี 2 ต้น, น้ำเคยดีพอควร

Ask the restaurant about spice level and ingredients before ordering.