What is Mixed Eggplant (มะเขือยาวเครื่องเทศ) and what does it taste like?

Mixed Eggplant is a traditional Thai other dish with a flavor profile of authentic Thai balance of sweet, sour, salty, and savory notes.

How spicy is Mixed Eggplant?

The spice level is rated 1/5. It is mild and approachable for most palates.

What are the key ingredients and potential allergens in Mixed Eggplant?

Key ingredients include: มะเขือยาว 2 ผล, ถั่วแขก 10 ฝัก, ส้มมะขามเปียก, น้ำตาลมมะพร้าว, เกลือ. No primary common allergens in standard recipes, but always notify waitstaff of specific dietary requirements.

How do you eat and order Mixed Eggplant authentically?

Best enjoyed fresh and hot. Follow regional dining customs with jasmine rice or fresh Thai condiments.

No image for this dish yetWill use category image when available

No image yet

Category image

Waiting for photo

THENZH

Mixed Eggplant

มะเขือยาวเครื่องเทศ

泰式料理

Mixed Eggplant is a classic Thai curry/soup dish. Spice level: 1/5. Key ingredients: มะเขือยาว 2 ผล, ถั่วแขก 10 ฝัก, ส้มมะขามเปียก, น้ำตาลมมะพร้าว. Learn about this authentic Thai dish — ingredients, flavor, spice level, and how to eat it.

Spice Level

1/5

All images clearly labeled with statusMild, easy to eat

CategoryCurry/Soup

Main Ingredients

มะเขือยาว 2 ผลถั่วแขก 10 ฝักส้มมะขามเปียกน้ำตาลมมะพร้าวเกลือ

Allergens

This is a general guide. Always check ingredients and preparation with the restaurant.

✓ None

Mild, easy to eat

มะเขือยาว 2 ผล, ถั่วแขก 10 ฝัก, ส้มมะขามเปียก, น้ำตาลมมะพร้าว, เกลือ

Ask the restaurant about spice level and ingredients before ordering.