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prawns
fish sauce过敏原
此为一般性指南，请始终与餐厅确认食材和烹饪方式。
- ✓ 无常见过敏原
起源
虾炒辣椒是泰国中部及东部地区的常见美食，尤其在罗勇府和春武里府广受欢迎，这些地方盛产优质海虾。这道菜最初仅以新鲜虾仁和鲜红辣椒简单烹调而成，虽制作快捷，却味道浓烈辛辣，充分展现了渔民生活追求快速高效与浓郁风味的特点。
特色与风味
中等至大型虾仁炒至呈现鲜艳粉红色，与红辣椒碎、蒜末、鱼露和糖充分翻炒均匀。口感辣而香，咸甜适口，蒜香四溢。虾仁外脆内嫩，搭配热腾腾的白米饭食用，令人回味无穷。
主要食材
新鲜去壳虾仁、鲜红辣椒碎、蒜末、鱼露、砂糖、植物油、香茅丝
食用方式
趁热搭配刚煮好的白米饭或糯米饭食用，也可搭配新鲜蔬菜如小白菜或豆角，增加清爽感与脆爽口感