炸虾球

起源

炸虾饼是泰国中部地区的经典小吃，尤其在曼谷及信武里府广受欢迎。常见于街头快餐店或油炸食品摊贩。其特色在于将新鲜虾仁裹上酥脆面糊油炸，外酥里嫩，成为老少皆宜的热门零食。

特征与风味

炸虾饼呈金黄色，外皮酥脆，咀嚼时发出清脆声响；内里虾肉鲜嫩多汁，带有天然甜味，融合蒜香与调料香气，咸甜适口，油脂丰盈却不腻人。

主要食材

新鲜虾仁、酥炸粉、蒜末、胡椒粉、鱼露、糖、鸡蛋、食用油

食用方式

刚炸好立即食用，口感最酥脆。可蘸海鲜酱或泰式辣酱食用，用手抓食方便快捷，也可用筷子夹取。搭配冰镇啤酒享用，更添惬意滋味。