ห่อหมกกุ้งชุด

起源

荷莫克孔套餐是泰国南部地区的传统菜肴，尤其流行于那空沙旺府和素叻他尼府。这道菜旨在充分利用海洋资源和果园特产椰子。用芭蕉叶包裹并蒸制的方式，能够很好地保留咖喱的香气与浓郁风味，其制作工艺深受当地穆斯林及华人文化的影响。

荷莫克孔呈小巧圆形，以芭蕉叶包裹后蒸熟而成。外皮呈金黄色，源自椰奶与咖喱的交融；内里为新鲜虾仁混合椰奶，口感醇厚，辣中带甜，香气扑鼻，融合了香茅与姜黄的独特芬芳，椰奶的油脂在口中融化得恰到好处。

新鲜虾仁 1 两，椰奶 1 杯，玉米粒，番茄，香茅叶，嫩姜黄，干辣椒，大蒜，芭蕉叶用于包裹

将荷莫克孔从芭蕉叶中取出，趁热食用，可搭配白米饭，或蘸食海鲜酱汁以增添风味。

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