海鲜粥

起源

海鲜粥（Jok Talay）是在虾粥基础上发展而来的创新菜品，最早起源于泰国南部沿海地区，如普吉岛和甲米等地。当地餐馆充分利用丰富的本地海产资源，如鱿鱼、青口贝和淡水蟹，烹制出真正体现海洋风味的海鲜粥。

特征与口味

海鲜粥质地浓稠如奶油般顺滑，融合多种海鲜带来的天然甘甜。香气源自炒香蒜末和柠檬叶，味道醇厚，带有少许柠檬汁的清爽微酸和黑胡椒的辛辣，入口即感温暖舒适。

主要食材

白米、海鲜高汤、鱿鱼、青口贝、淡水蟹、大蒜、柠檬叶、香葱、鱼露、植物油、柠檬汁

食用方式

趁热食用，搭配太阳蛋或煎蛋，撒上香葱碎和辣椒粉。通常作为早餐或温暖的晚餐享用。