ขนมตุ๋ย

起源

糯米糍是泰国南部的传统糕点，尤其流行于那空是贪玛叻府和素叻他尼府。它常作为节庆或赕佛活动中的应景甜点，深受伊斯兰及阿拉伯文化影响，采用木制容器或芭蕉叶蒸煮烘烤的方式制作，因此以香气浓郁、风味独特而闻名。

糯米糍呈小巧圆润的块状，表面光滑，外皮呈浅棕灰色，内里软糯有弹性。味道香甜浓郁，源自红糖与椰奶的完美结合。部分配方会加入香兰叶或姜黄增添自然芬芳，甜度适中，与天然食材的香气和谐交融，不显腻口。

糯米、红糖、椰奶、香兰叶、姜黄、清水、植物油（用于拌匀防粘）

可作零食或饭后甜点食用。建议刚做好时趁热品尝，以保持最佳软糯口感；若需保存，请置于密封容器中以防变干。搭配黑茶或绿茶同食，更能提升整体风味体验。

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