ข้าวมันไก่ไทย

起源

泰式黄油鸡饭是泰国中部地区，尤其是曼谷及其周边地区广受欢迎的传统菜肴，在泰国及海外都享有盛誉。这道菜起源于用鸡汤和鸡油烹煮白米饭，使其香气浓郁、味道醇厚，再搭配嫩滑的白切鸡、腌渍蔬菜以及特制蘸酱一同享用。

泰式黄油鸡饭色泽金黄，源自鸡油，口感软糯香浓。白切鸡肉质鲜嫩多汁，佐以清甜的鸡汤（由鸡骨和香料熬制而成），搭配酸辣开胃的特调蘸酱（以青柠汁和胡椒制成），整体口味层次丰富，平衡和谐。

茉莉香米、鸡胸肉、鸡油、大蒜、姜块、香茅叶、鱼露、砂糖、青柠汁、黑胡椒、腌渍蔬菜（黄瓜、红洋葱、卷心菜）

将泰式黄油鸡饭盛入大碗中，食用前先蘸取蘸酱，并可适量拌入汤汁以提升风味。搭配腌渍蔬菜食用，清爽解腻。

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