ข้าวเหนียวหอย

起源

泰国南部沿海地区的特色海鲜料理，尤其在普吉岛、甲米和攀牙等地盛行。渔民们将新鲜牡蛎或贻贝与糯米饭结合，创造出一道充满海洋鲜甜风味的地方美食。

特征与口味

糯米饭洁白晶莹，表面裹着淡棕色酱汁，由鱼露、砂糖、胡椒粉和芝麻油调制而成。新鲜牡蛎或贻贝煮至壳开，味道甘甜，酱汁醇厚，芝麻油增添脂香，辅以大蒜和姜黄的芬芳。

食材

• 糯米
• 牡蛎或贻贝
• 鱼露
• 砂糖
• 白胡椒粉
• 大蒜、姜黄
• 芝麻油
• 葱花、香菜

食用方式

用手抓起糯米饭，与牡蛎和酱汁拌匀食用；亦可盛于容器中。搭配海鲜蘸酱或青柠汁食用，增添酸爽风味。

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