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fish sauce过敏原
此为一般性指南，请始终与餐厅确认食材和烹饪方式。
- ✓ 无常见过敏原
起源
泰国南部沿海地区的特色海鲜料理，尤其在普吉岛、甲米和攀牙等地盛行。渔民们将新鲜牡蛎或贻贝与糯米饭结合，创造出一道充满海洋鲜甜风味的地方美食。
特征与口味
糯米饭洁白晶莹，表面裹着淡棕色酱汁，由鱼露、砂糖、胡椒粉和芝麻油调制而成。新鲜牡蛎或贻贝煮至壳开，味道甘甜，酱汁醇厚，芝麻油增添脂香，辅以大蒜和姜黄的芬芳。
食材
- 糯米
- 牡蛎或贻贝
- 鱼露
- 砂糖
- 白胡椒粉
- 大蒜、姜黄
- 芝麻油
- 葱花、香菜
食用方式
用手抓起糯米饭，与牡蛎和酱汁拌匀食用；亦可盛于容器中。搭配海鲜蘸酱或青柠汁食用，增添酸爽风味。