ข้าวเหนียวบิง

起源

糯米饼是泰国南部的传统乡土食品，尤其盛行于那空是贪玛叻府和素叻他尼府。此点心最初用于宗教仪式及社区宴席，深受穆斯林文化和马来文化的影响。

糯米饼呈大而圆的块状，外表光滑，口感软糯有弹性。外层呈棕金色，源自红砂糖；内里柔软多汁，甜味醇厚，散发椰奶与香兰叶的芬芳。部分店铺还会加入绿豆或新鲜玉米粒，增添酥脆口感。

糯米、红砂糖、椰奶、香兰叶、绿豆、新鲜玉米粒（依个人喜好添加）

先将糯米饼取出，用涂了油或防粘剂的刀具切成小块。搭配海鲜蘸酱或冰茶食用，风味更佳。

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