鸡虾炒饭

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泰式虾仁炒饭是泰国人喜爱的一道菜肴，深受中国烹饪影响，尤其是炒饭的做法。但经过本土化改良，融入了鱼露、酱油和各种香料的独特风味。这道菜自20世纪末起在普通餐馆及大城市快餐盒饭店中逐渐流行开来。

特征与口味

泰式虾仁炒饭以干爽香浓的米饭为特色，炒至略带酥脆感，蒜香四溢。米饭中均匀裹着虾仁和鸡肉，搭配青豆角、番茄和煎蛋，色彩鲜艳诱人。口感丰富均衡，酸甜为主调，随后是酱油带来的咸味，并伴有香茅叶和黑胡椒的清香。

食材

冷米饭、虾仁、鸡肉、鸡蛋、大蒜、青豆角、番茄、鱼露、酱油、砂糖、黑胡椒、香茅叶、植物油

食用方式

趁热盛入平盘食用，可搭配辣椒酱油或少许味噌汤，以提升风味并减少油腻感。