ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
แกงเปลือกแตงโม
เครื่องปรุง
เปลือกแตงโมหนา ๆ ครึ่งผล
กุ้งนาง 2 ตัว
ปลากุเลาแกะแล้วประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
ปลาสลาดแห้งหรือปลากรอบแกะแล้วเนื้อประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (หรือจะใช้ปลาย่างสดก็ได้)
พริกไทย 5 เม็ด
ตะไคร้หั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลาง 10 หัว
กะปิ 1/2 ช้อนชา
มะเขืออ่อน 5 ผล
ถั่วลันเตา 2 ขีด
พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด
น้ำตาลปึก
น้ำปลาดี
มะนาว
เกลือเม็ด
วิธีทำ
ปอกเปลือกแตงโมหั่นเป็นชิ้นยาวพอคำ กุ้งปอกแล้วหั่นไว้ โขลกตะไคร้ หัวหอม ปลากุเลา ปลาย่าง กะป