ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ไก่ยำ
เครื่องปรุง
อกไก่ 4 อก
แป้งสาลีนิดหน่อย
หอมหัวเล็ก หั่นละเอียด 1 ช้อนหวาน
หอมใหญ่ หั่นตามขวาง 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ หั่นฝอย (จอนเขียวอ่อน ๆ) 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 5 กลีบ
รากผักชี 1 ช้อนหวาน
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู
ผักชี
ถั่วลิสง
ใบผักกาดหอม
วิธีทำ
อกไก่ล้างสะอาด เลาะเอาแต่เนื้อ ทุบให้นุ่มคลุกด้วยแป้งสาลีหมักไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง โขลก รากผักชี พริกขี้หนู กระเทียมให้ละเอียด ตักขึ้นใส่ชาม ใส่น้ำปลา น้ำตาล มะนาว รสตามชอบพัก