บะหมี่ไก่หวาน

ที่มา

บะหมี่ไก่หวานเป็นอาหารพื้นบ้านของภาคกลางของประเทศไทย โดยเฉพาะในกรุงเทพฯ และจังหวัดใกล้เคียง จานนี้เกิดจากการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมจีน-ไทย โดยเริ่มต้นจากแผงลอยขายบะหมี่ในตลาดนัด ที่ปรับรสชาติให้หวานกลมกล่อมเหมาะกับคนท้องถิ่น จนกลายเป็นที่รู้จักในวงกว้าง

ลักษณะและรสชาติ

บะหมี่ไก่หวานมีเส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม ต้มสุกแล้วคลุกเคล้ากับน้ำซุปใสสีเหลืองทอง รสชาติหวานมันกลมกล่อม ไม่เผ็ดร้อน มีกลิ่นหอมจากกระเทียมและซอสหอยนางรม จานนี้มักเสิร์ฟพร้อมไก่ต้มสับ ไข่ดาว และผักสด เช่น ต้นหอม ผักชี

วัตถุดิบ

เส้นบะหมี่แห้ง, ไก่ต้มสับ, กระเทียมสับ, น้ำตาลทราย, ซอสหอยนางรม, น้ำมันหอย, น้ำซุปกระดูกไก่, ไข่ดาว, ต้นหอม, ผักชี

วิธีทาน

กินร้อน ๆ คลุกเคล้าให้ทั่ว ใช้ช้อนดึงเส้นขึ้นมาเคี้ยวพร้อมซุป ควรกินทันทีเพื่อรับรสชาติหวานมันเต็มคำ

อยากให้เมนูร้านคุณมีคำอธิบายแบบนี้มั้ย?

สร้างเมนูหลายภาษาฟรี →