ยังไม่มีภาพเมนูนี้
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ที่มา
ไข่ลูกทอดเป็นอาหารว่างยอดนิยมที่มีต้นกำเนิดในภาคเหนือของประเทศไทย โดยเฉพาะในจังหวัดเชียงใหม่และลำปาง จานนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่าย เช่น ไข่ไก่ และถูกปรุงด้วยการทอดจนกรอบ เพื่อให้เกิดความน่ารับประทานในมื้อเย็นหรืองานเลี้ยงเล็กๆ
ลักษณะและรสชาติ
ไข่ลูกทอดมีลักษณะเป็นลูกกลมเล็กๆ สีเหลืองทอง ผิวด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมของไข่และกระเทียม รสชาติเค็มหวานกลมกล่อม บางครั้งเสริมด้วยพริกไทยหรือใบโหระพาเพื่อเพิ่มความหอม
วัตถุดิบ
ไข่ไก่ น้ำตาล น้ำปลา กระเทียมสับ พริกไทย ใบโหระพา (เลือกใช้) และแป้ง
วิธีทาน
ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือกินเป็นของว่างกับเครื่องดื่มเย็นๆ เช่น น้ำมะพร้าวหรือเบียร์ ควรทานทันทีหลังทอดเพื่อรับความกรอบ