ยังไม่มีภาพเมนูนี้
pork mince
น้ำปลาข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ที่มา
ไข่มูสทอดเป็นของว่างสไตล์ไทยที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารฝรั่ง โดยเฉพาะมูสไข่ แต่ปรับให้เข้ากับรสชาติไทยด้วยการทอดจนกรอบนอกนุ่มใน จัดเป็นหนึ่งในเมนูฟิวชั่นที่ได้รับความนิยมในร้านอาหารไทยสมัยใหม่ ต้นกำเนิดอาจเริ่มต้นจากเชฟไทยที่ทดลองนำเทคนิคการปรุงมูสมาผสมผสานกับวัฒนธรรมการทอดของไทย
ลักษณะและรสชาติ
มีลักษณะเป็นลูกกลมเล็กๆ สีเหลืองทองจากไข่ ผิวด้านนอกกรอบหอม ด้านในนุ่มลื่นเหมือนมูส มีรสหวานอ่อนๆ จากไข่และนม บางร้านใส่เครื่องเทศหรือพริกไทยดำเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนเล็กน้อย กลิ่นหอมจากเนยและไข่ทำให้ชวนกิน
วัตถุดิบ
ไข่ไก่, นมสด, เนย, น้ำตาลทราย, แป้งข้าวโพด, ผงฟู, เกลือ, พริกไทยดำ (ตามชอบ)
วิธีทาน
ทานคู่กับซอสพริกเผา หรือซอสมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน ใช้มือจับกินง่าย หรือใช้ไม้จิ้มฟันสำหรับเสิร์ฟแบบฟังก์ชันนอล