ยังไม่มีภาพเมนูนี้
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ที่มา
ข้าวจี่เป็นอาหารพื้นบ้านของภาคเหนือของประเทศไทย โดยเฉพาะในจังหวัดเชียงใหม่และลำปาง ซึ่งมีต้นกำเนิดจากวิถีชีวิตชาวบ้านที่นำข้าวเหนียวที่เหลือมาห่อไส้และย่างไฟให้หอมกรุ่น เป็นอาหารว่างหรือของฝากที่ได้รับความนิยมในงานเทศกาลและตลาดนัดต่างๆ
ลักษณะและรสชาติ
ข้าวจี่มีลักษณะเป็นก้อนกลมเล็ก ห่อด้วยใบตองหรือใบมะพร้าว ด้านนอกกรอบหอมจากไฟย่าง ส่วนด้านในนุ่มเหนียว รสชาติกลมกล่อม มีทั้งรสเค็ม เผ็ด และหวานเล็กน้อยจากไส้ที่ทำจากเนื้อหมูสับ ไข่ต้ม หรือเห็ดหอม บางร้านอาจใส่เครื่องเทศเพื่อเพิ่มความหอม c
วัตถุดิบ
ข้าวเหนียว ใบตอง หมูสับ ไข่ต้ม กระเทียมสับ พริกไทย น้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรส เครื่องเทศเล็กน้อย
วิธีทาน
ควรรับประทานขณะอุ่นๆ จิ้มกับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะ เช่น น้ำจิ้มแจ่วหรือน้ำจิ้มซีฟู้ด ใช้มือจับกินง่าย หรือใช้ไม้จิ้มฟันหากต้องการความสะอาด