ยังไม่มีภาพเมนูนี้
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ที่มา
ข้าวผัดไส้อั่วมีต้นกำเนิดจากชุมชนจีนในประเทศไทย โดยเฉพาะในกรุงเทพฯ และภาคใต้ จานนี้เกิดจากการผสมผสานระหว่างเทคนิคการปรุงอาหารจีนกับรสชาติไทยที่เข้มข้น ไส้อั่วถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มความหอมหวานและกลมกล่อมให้กับข้าวผัด
ลักษณะและรสชาติ
ข้าวผัดไส้อั่วมีสีสันน่ารับประทานด้วยสีแดงอมน้ำตาลจากไส้อั่ว ข้าวสุกกรอบนอกนุ่มใน มีกลิ่นหอมจากกระเทียมและกะทิ รสชาติหวานมันจากไส้อั่ว ผสมกับความเค็มของซอสถั่วเหลืองและรสเผ็ดเล็กน้อยจากพริกไทย c
วัตถุดิบ
ข้าวสวยเย็น ไส้อั่วหั่นชิ้น กระเทียมสับ ไข่ดาว น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง กะทิ น้ำมันพืช ต้นหอมซอย
วิธีทาน
ทานร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมถั่วงอกดิบ มะนาวหั่นชิ้น และผักสด เพื่อเพิ่มความกรอบและรสเปรี้ยวช่วยลดความมัน