ยังไม่มีภาพเมนูนี้
หมู
น้ำปลาข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ที่มา
ลูกชิ้นย่างเป็นอาหารพื้นบ้านที่แพร่หลายทั่วประเทศไทย โดยเฉพาะในภาคกลางและภาคตะวันออก ซึ่งมีต้นกำเนิดจากการนำเนื้อสัตว์มาปั้นเป็นลูกชิ้นแล้วย่างบนถ่านไฟ หรือกระทะ ใช้เป็นอาหารว่างหรืออาหารจานเดียวในงานเลี้ยงต่าง ๆ หรือขายตามตลาดนัดและร้านข้างทาง n
ลักษณะและรสชาติ
ลูกชิ้นย่างมีลักษณะเป็นลูกกลม ผิวด้านนอกกรอบหอมจากไฟย่าง ส่วนด้านในนุ่มฉ่ำ รสชาติกลมกล่อมจากเนื้อสัตว์ พร้อมกลิ่นหอมของกระเทียมและเครื่องเทศ บางร้านจะโรยงาหรือผัดกับน้ำซอสเผ็ดหวานเพื่อเพิ่มรสชาติ
วัตถุดิบ
เนื้อหมู/ไก่/ปลา, แป้งมัน, กระเทียม, พริกไทย, น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำมันงา (เลือกได้)
วิธีทาน
ทานร้อน ๆ พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มแจ่ว หรือเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และผักสด