ยังไม่มีภาพเมนูนี้
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ที่มา
ไวน์มะม่วงเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เกิดจากการหมักผลมะม่วงสุกสด ซึ่งเริ่มต้นในภาคใต้ของประเทศไทย โดยเฉพาะจังหวัดตรังและพัทลุง ที่มีการปลูกมะม่วงพันธุ์พื้นเมืองอย่างมะม่วงน้ำดอกไม้และมะม่วงทองอย่างหนาแน่น ชาวบ้านนำมะม่วงที่สุกสนิทมาหมักด้วยยีสต์ธรรมชาติจนกลายเป็นไวน์ที่มีกลิ่นหอมหวานและมีแอลกอฮอล์ต่ำถึงปานกลาง วัฒนธรรมการดื่มไวน์มะม่วงจึงกลายเป็นเอกลักษณ์ของชุมชนท้องถิ่น
ลักษณะและรสชาติ
ไวน์มะม่วงมีสีเหลืองทองอมส้ม ใสสะอาด กลิ่นหอมหวานจากมะม่วงสด รสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม มีความขมเล็กน้อยจากเปลือกหรือเมล็ดที่ใช้หมักบางครั้ง ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 6–8% โดยมีความสดชื่นและเบาสบายเมื่อดื่ม
วัตถุดิบ
มะม่วงสุก น้ำตาลทราย ยีสต์ธรรมชาติ น้ำสะอาด
วิธีทาน
ดื่มเย็นๆ ในแก้วน้ำแข็ง คู่กับอาหารไทยจานเบา เช่น ยำวุ้นเส้น หรือผักสด ควรดื่มทันทีหลังเปิดขวดเพื่อรับรสชาติเต็มที่