ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ที่มา
มัสมั่นเป็นแกงที่มีต้นกำเนิดจากภาคใต้ของไทย โดยเฉพาะจังหวัดปัตตานี ซึ่งได้รับอิทธิพลจากอาหารมุสลิมและชาวมลายู มัสมั่นไก่ชุดเป็นเมนูที่ผสมผสานเครื่องเทศไทยกับรสชาติอินเดียอย่างลงตัว n
ลักษณะและรสชาติ
แกงมีสีน้ำตาลเข้ม ข้นเหนียว มีกลิ่นหอมของขมิ้น อบเชย กระเทียม พริกไทยดำ และมะขามป้อม รสชาติหวานมัน เผ็ดน้อย กลมกล่อม ไก่สุกนุ่ม ซึมซับน้ำแกงได้ดี พร้อมถั่วลิสงคั่วกรุบกรอบ n
วัตถุดิบ
เนื้อไก่ ถั่วลิสงคั่ว ขมิ้น อบเชย กระเทียม พริกไทยดำ มะขามป้อม น้ำมันมะพร้าว น้ำปลา น้ำตาล ข้าวสวย n
วิธีทาน
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ตักแกงและไก่คลุกเคล้ากับข้าว โรยถั่วลิสงคั่วไว้ด้านบน จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือกินคู่กับผักดองเพื่อความสดชื่น