ยังไม่มีภาพเมนูนี้
beef sirloinข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ที่มา
เนื้อย่างน้ำตกเป็นเมนูยอดนิยมที่เริ่มต้นมาจากภาคเหนือของประเทศไทย โดยเฉพาะในจังหวัดเชียงใหม่และลำปาง ซึ่งเป็นอาหารที่ชาวเขาเผ่าต่างๆ ปรุงกินในงานเลี้ยงหรือเทศกาล ต่อมาได้แพร่กระจายไปทั่วประเทศและกลายเป็นอาหารประจำถิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว n
ลักษณะและรสชาติ
เนื้อย่างน้ำตกมีเนื้อสัตว์ย่างจนสุกนอกนุ่มใน ผิวกรอบหอมจากถ่าน ราดด้วยน้ำจิ้มสไตล์น้ำตกที่มีรสเปรี้ยว เผ็ด เค็มหวาน ผสมผสานกันอย่างลงตัว กลิ่นหอมของข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดช่วยเพิ่มความน่ารับประทาน
วัตถุดิบ
เนื้อวัวหรือเนื้อหมู, ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, น้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาลทราย, พริกขี้หนู, กระเทียม, น้ำมันพืช
วิธีทาน
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ผักสด เช่น ผักชี ต้นหอม มะเขือเทศ และถั่วฝักยาว ใช้ช้อนหรือมีดตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วจิ้มน้ำจิ้มหรือทานคู่กับข้าว