ผัดผักกาดขาว

Vegetable Stir-fried

炒

# ผัดผักกาดขาว ## เครื่องปรุง - หมูหั่นแล้ว 1 ช้อนโต๊ะพูน - ผักกาดขาวขนาดกลาง 2 ต้น - ไข่ 1 ฟอง - หัวหอม 2 กลีบ - กระเทียม 3 กลีบ - น้ำมันหมู 1 ช้อนโต๊ะ ## วิธีทำ หั่นหมูบาง ๆ ขนาด 2*3 เซนติเมตร หั่นผักกาดแช่น้ำไว้ให้ใบสดจึงสงขึ้นไว้ ทุบหอม กระเทียม ตักน้ำมันใส่กะทะ พัดไฟให้ร้อนจัด ใส่หอม กระเทียมลงคนพอหอม จึงใส่ผักและหมู ใช้ฝาหม้อขนาดเดียวกันกับกะทะปิดไว้สักครู่จึงเปิดขึ้นกลับ ต่อยไข่ใส่ เจาะไข่แดงให้แตก แล้วเขี่ยไข่ให้กระจายสักครู่หนึ่งจึงกลับ เติมน้ำปลา ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้ทั