ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ต้มหน่อไม้ไผ่ตงกับหมู
เครื่องปรุง
หมู 3 ชั้น หรือหมูปนมัน 1/4 กิโลกรัม
หน่อไม้ไผ่ตง ที่หั่นแล้ว 1 ถ้วยชา
น้ำมันหมู 1 ช้อนหวาน
กระเทียม 3 กลีบ
รากผักชี 5 ราก
พริกไทย 5 เม็ด
น้ำปลา
วิธีทำ
ล้างหมูแล้วหั่นชิ้นขนาด 2 คูณ 3 เซนติเมตร หนา 1/2 เซนติเมตร ตักน้ำมันหมูใส่หม้อ โขลกรากผักชี พริกไทย กระเทียมให้ละเอียด ตักใส่หม้อผัดให้หอม จึงใส่หมูลงผัดพอหมูสุกตวงน้ำใส่ลง 2 1/2 ถ้วยชา ใส่หน่อไม้เคี่ยวจนหมูเปื่อย แล้วจึงใส่น้ำปลา
หมายเหตุ แกงต้มจืดชนิดนี้จะใช้หัวผักกา