ยำพริก เผ็ดไหม?

ระดับความเผ็ดอยู่ที่ 3/5 มีความเผ็ดร้อนชัดเจน หากไม่ทานเผ็ดแนะนำให้แจ้งร้านว่า "ไม่เผ็ด"

ยำพริก ใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง และมีสารก่อภูมิแพ้อะไรที่ควรระวัง?

วัตถุดิบสำคัญได้แก่: พริกชี้ฟ้า, เนื้อหมู, มันหมู, หนังหมู, กุ้งต้ม, มะพร้าวคั่ว, หัวกะทิ ไม่มีสารก่อภูมิแพ้หลักในสูตรพื้นฐาน แต่ควรตรวจสอบกับร้านอาหารทุกครั้งก่อนรับประทาน

วิธีกิน ยำพริก ให้อร่อยและถูกต้องตามวัฒนธรรมอาหารไทย?

รับประทานขณะปรุงเสร็จใหม่ ๆ ควบคู่กับเครื่องเคียงหรือข้าวสวยตามประเภทของอาหาร

ภาพหมวดหมู่

รอภาพเพิ่ม

THENZH

ยำพริก

Spicy Salad Chili

凉拌辣椒

# ยำพริก ## เครื่องปรุง - พริกชี้ฟ้า - เนื้อหมู - มันหมู - หนังหมู - กุ้งต้ม - มะพร้าวคั่ว - หัวกะทิ - หอมเจียว - กระเทียมเจียว - กุ้งแห้งป่น - หอมเผา - น้ำตาล - น้ำปลา - มะนาว ## วิธีทำ ผ่านพริกแกะเม็ดออกหั่นเป็นเส้นหยาบ ๆ ถ้าไม่ชอบเผ็ดก็ล้างเสีย จึงตักน้ำมันใส่กะทะผัดพอสุกพักไว้ เนื้อหมู มันหมู กุ้งต้มสุกแล้วหั่นเล็ก ๆ ยาวขนาด 2 เซนติเมตร หัวหอมเผาซอยตามยาว มะพร้าวขูดคั่วพอเหลือง หัวกะทิข้น ๆ ตั้งพอให้เดือด ผสมเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล มะนาว รสตามชอบ ตักใส่ภาชน

ระดับความเผ็ด

3/5

รสชาติเผ็ด หอมสมุนไพร

ประเภทยำ

ตัวอย่างวัตถุดิบ

พริกชี้ฟ้าเนื้อหมูมันหมูหนังหมูกุ้งต้มมะพร้าวคั่วหัวกะทิ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง

ยำพริก

เครื่องปรุง

พริกชี้ฟ้า
เนื้อหมู
มันหมู
หนังหมู
กุ้งต้ม
มะพร้าวคั่ว
หัวกะทิ
หอมเจียว
กระเทียมเจียว
กุ้งแห้งป่น
หอมเผา
น้ำตาล
น้ำปลา
มะนาว

วิธีทำ

ผ่านพริกแกะเม็ดออกหั่นเป็นเส้นหยาบ ๆ ถ้าไม่ชอบเผ็ดก็ล้างเสีย จึงตักน้ำมันใส่กะทะผัดพอสุกพักไว้ เนื้อหมู มันหมู กุ้งต้มสุกแล้วหั่นเล็ก ๆ ยาวขนาด 2 เซนติเมตร หัวหอมเผาซอยตามยาว มะพร้าวขูดคั่วพอเหลือง หัวกะทิข้น ๆ ตั้งพอให้เดือด ผสมเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล มะนาว รสตามชอบ ตักใส่ภาชน