ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ยำทวาย
เครื่องปรุง
พริกแห้ง 15 เม็ด
หอมเผา 1 ถ้วย
กระเทียมเผา 1 ถ้วย
เนื้อปลาสลาดย่าง (ใหม่ ๆ) 1 ถ้วย
มะพร้าว 2 ผล
ส้ม
มะขามเปียก
น้ำตาลหม้อ
น้ำปลา
เกลือ
กุ้งแห้งป่น 1 ถ้วย
หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
งาขาวครึ่งถ้วย
ผักบุ้ง
ถั่วฝักยาว
พริกหยวกอ่อน
มะเขือขาว
หน่อไม้ไผ่ตรง
วิธีทำ
ขูดมะพร้าวคั้นกะทิข้น ๆ แล้วเคี่ยวให้แตกมัน ฉีกพริกแห้งล้างเมล็ดออก แล้วใส่ครกโขลกกับเกลือเม็ดเล็กน้อย เมื่อพริกละเอียดแล้วจึงใส่หอมเผากระเทียม เผาปลาย่างโขลกใ