หอยแมลงภู่นึ่ง

起源

蒸牡蛎是泰国沿海地区常见的菜肴，尤其在春武里府、罗勇府和宋卡府尤为普遍。这道菜起源于将新鲜捕捞的牡蛎蒸煮，以保留其甜味和紧实的肉质。

蒸牡蛎呈灰褐色，带有蒜香和芝麻油的香气。口感甘甜来自牡蛎肉，搭配芝麻油的醇厚和调味酱的咸鲜，味道浓郁而不辛辣，回味无穷，令人欲罢不能。

新鲜牡蛎 1 公斤，蒜末 3 大勺，芝麻油 2 大勺，海鲜酱油 2 大勺，清水 1 杯，葱花少许

趁热盛入金黄色汤汁的容器中，用勺子或筷子夹出牡蛎肉，蘸食调料汁，或搭配热腾腾的白米饭，亦可佐以冰镇啤酒享用。

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