หอยแมลงภู่นึ่ง

ที่มา

หอยแมลงภู่นึ่งเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในพื้นที่ชายฝั่งทะเลของไทย โดยเฉพาะในจังหวัดชลบุรี ระยอง และสมุทรปราการ dish นี้เริ่มต้นจากการนำหอยแมลงภู่สดจากทะเลมาต้มนึ่งเพื่อรักษาความหวานและเนื้อแน่นของหอย

ลักษณะและรสชาติ

หอยแมลงภู่นึ่งมีสีเทาอมน้ำตาล พร้อมกลิ่นหอมจากกระเทียมและน้ำมันงา รสชาติหวานจากเนื้อหอย ผสมกับความมันจากน้ำมันงาและเค็มจากซอสปรุงรส ไม่เผ็ดแต่มีความกลมกล่อม ชวนให้กินซ้ำ

วัตถุดิบ

หอยแมลงภู่สด 1 กิโลกรัม, กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำเปล่า 1 ถ้วย, ต้นหอมซอยเล็กน้อย

วิธีทาน

เสิร์ฟร้อนๆ ในภาชนะที่มีน้ำซุปเหลืองทอง ใช้ช้อนหรือตะเกียบดึงเนื้อหอยออกมาแล้วจิ้มกับน้ำจิ้มหรือกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือเบียร์เย็นๆ

อยากให้เมนูร้านคุณมีคำอธิบายแบบนี้มั้ย?

สร้างเมนูหลายภาษาฟรี →