ไข่เจียวผัก

起源

煎蛋蔬菜是一道源自泰国普通家庭厨房的传统家常菜，尤其流行于中部和北部地区。这是一道简单易做的早餐或午餐菜肴，使用家中常见的食材制作而成。随着其在泰国餐厅及街头小吃摊位上的推广， popularity 持续上升。

煎蛋蔬菜呈金黄色，厚度适中，内含洋葱、彩椒、菜心或小白菜等蔬菜碎末。口感醇香微辣，来自胡椒或蒜末的辛香风味，外脆里嫩的煎蛋质地令人食欲大开。

鸡蛋、红洋葱、彩椒、小白菜或菜心、植物油、鱼露、黑胡椒粉、蒜蓉

搭配热腾腾的白米饭食用，也可淋上黑胡椒酱或海鲜酱。可根据个人喜好加入新鲜辣椒或柠檬汁以增添风味。

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