ไข่เจียวผัก

ที่มา

ไข่เจียวผักเป็นอาหารพื้นบ้านไทยที่มีต้นกำเนิดจากครัวเรือนทั่วไป โดยเฉพาะในภาคกลางและภาคเหนือ จัดเป็นเมนูเช้าหรือมื้อกลางวันง่ายๆ ที่ใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายในครัวเรือน ความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จากการนำเสนอในร้านอาหารไทยและร้านขายของว่าง street food

ลักษณะและรสชาติ

ไข่เจียวผักมีลักษณะเป็นไข่เจียวสีเหลืองทอง หนาปานกลาง มีผักต่างๆ เช่น หัวหอม พริกหยวก คะน้า หรือผักกาดขาวป่นปนอยู่ภายใน รสชาติกลมกล่อม เผ็ดเล็กน้อยจากพริกไทยหรือกระเทียม ความกรอบนอกนุ่มในของไข่เจียวทำให้ชวนกิน

วัตถุดิบ

ไข่ไก่, หัวหอมแดง, พริกหยวก, ผักกาดขาวหรือคะน้า, น้ำมันพืช, น้ำปลา, พริกไทย, กระเทียมบด

วิธีทาน

ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือราดซอสพริกไทยดำ หรือซอสซีฟู้ด อาจใส่พริกสดหรือมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ

อยากให้เมนูร้านคุณมีคำอธิบายแบบนี้มั้ย?

สร้างเมนูหลายภาษาฟรี →