ข้าวเหนียวไข่

起源

泰中部地区广受欢迎的小吃，尤其在曼谷及其周边地区流行。起源于将煎蛋或太阳蛋拌入糯米饭中，以增加油脂感和风味，逐渐发展为市集和巷弄小摊上热销的经典小吃。

特征与口味

糯米饭洁白晶莹，表面覆盖一层金黄色酥脆外皮、内里柔软的煎蛋。口感醇香，蛋香带来浓郁油脂感，微甜来自砂糖，咸味来自盐分，香气则来自少量椰浆蒸煮过的糯米饭。

食材

• 糯米
• 鸡蛋
• 砂糖
• 盐
• 植物油
• 少量椰浆

食用方式

用手抓取糯米饭，均匀拌入煎蛋；亦可分开盛装。搭配海鲜蘸酱或白胡椒粉食用，风味更佳。

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