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fish sauce过敏原
此为一般性指南，请始终与餐厅确认食材和烹饪方式。
- ✓ 无常见过敏原
起源
泰中部地区广受欢迎的小吃，尤其在曼谷及其周边地区流行。起源于将煎蛋或太阳蛋拌入糯米饭中，以增加油脂感和风味，逐渐发展为市集和巷弄小摊上热销的经典小吃。
特征与口味
糯米饭洁白晶莹，表面覆盖一层金黄色酥脆外皮、内里柔软的煎蛋。口感醇香，蛋香带来浓郁油脂感，微甜来自砂糖，咸味来自盐分，香气则来自少量椰浆蒸煮过的糯米饭。
食材
- 糯米
- 鸡蛋
- 砂糖
- 盐
- 植物油
- 少量椰浆
食用方式
用手抓取糯米饭，均匀拌入煎蛋；亦可分开盛装。搭配海鲜蘸酱或白胡椒粉食用，风味更佳。