ข้าวเหนียวไข่

ที่มา

ข้าวเหนียวไข่เป็นอาหารว่างยอดนิยมในภาคกลางของประเทศไทย โดยเฉพาะในกรุงเทพฯ และจังหวัดใกล้เคียง มีต้นกำเนิดจากการนำเอาไข่ดาวหรือไข่เจียวมาคลุกกับข้าวเหนียว เพื่อเพิ่มความมันและรสชาติ กลายเป็นเมนูที่ขายดีในตลาดนัดและร้านข้าวเหนียวตามตรอกซอกซอย

ลักษณะและรสชาติ

ข้าวเหนียวไข่มีลักษณะเป็นข้าวเหนียวสีขาวนวล คลุมด้วยไข่ดาวสีเหลืองทองที่ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อม มีความมันจากไข่ หวานนิดๆ จากน้ำตาล และเค็มจากเกลือ กลิ่นหอมจากไข่และข้าวเหนียวที่ต้มด้วยน้ำกะทิเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• ข้าวเหนียว
• ไข่ไก่
• น้ำตาลทราย
• เกลือ
• น้ำมันพืช
• น้ำกะทิ (เล็กน้อย)

วิธีทาน

ทานโดยการจับข้าวเหนียวแล้วคลุกให้ทั่วไปกับไข่ หรือเสิร์ฟแยกชาม ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือพริกไทยป่นเพื่อเพิ่มรสชาติ

อยากให้เมนูร้านคุณมีคำอธิบายแบบนี้มั้ย?

สร้างเมนูหลายภาษาฟรี →