ข้าวเหนียวนาคяти

起源

糯米纳卡提是泰国南部地区的传统食物，尤其流行于宋卡府和素叻他尼府。名称‘纳卡提’源自泰语中的‘纳卡’（意为蛇）和‘提’（意为身体），形容其细长的外形酷似蛇身。这道菜是当地穆斯林及原住民社区的传统家族美食。

糯米纳卡提呈白色，口感软糯而不散，甜味来自棕榈糖和椰奶，有时还带有香兰叶或刨丝椰肉的香气。甜度适中，非常适合当作零食或午后甜点。

将糯米纳卡提摆放在盘子或芭蕉叶上，撒上椰奶或烤玉米粒，搭配绿茶或泰式咖啡冷食享用。建议刚制作完成后立即上桌，以保持其黏性和香气。

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