虾酱辣椒蘸酱（น้ำพริกกากิ）是什么菜？风味特色是什么？

虾酱辣椒蘸酱是经典泰式appetizer，口感特点为地道泰式风味。

虾酱辣椒蘸酱辣不辣？辣度如何？

该菜品标准辣度为 4/5。辣味较为浓郁突出，不能吃辣的食客建议告知服务员“不加辣 (Mai Phet)”。

趁热食用风味最佳，可搭配时令泰式蘸酱或茉莉香米一同享用。

น้ำพริกกากิ

虾酱辣椒蘸酱是一道经典泰式煮/汤。辣度：4/5。主要食材：shrimp paste、bird's eye chilies、garlic、lime juice。了解这道正宗泰餐的口味、食材和吃法。

辣度

4/5

所有图片均已标注状态辣味, 香草浓郁

分类煮/汤

shrimp paste

bird's eye chiliesgarliclime juice

fish sauceroasted peanuts

过敏原

此为一般性指南，请始终与餐厅确认食材和烹饪方式。

咖喱虾酱（Nam Prik Kapi）是泰国南部穆斯林族群的传统蘸酱，尤其在北大年府、也拉府及那拉提瓦府广为流传。其起源可追溯至将虾干加工过程中产生的副产品——虾酱渣加以利用，通过烹饪制成蘸酱，既减少资源浪费，又提升了菜肴风味。

咖喱虾酱色泽深棕，质地浓稠黏腻，散发出虾酱与辣椒混合的独特刺鼻香气。味道辛辣中带甜香，咸鲜浓郁，部分店家还会添加青柠汁增添酸味，极具开胃效果。

虾酱渣（风干虾）、小米椒、大蒜、砂糖、青柠汁、盐、植物油

搭配新鲜蔬菜如欧芹、黄瓜或香菜叶一同食用，也可蘸食刚煮好的米饭。建议即做即食，以充分体验其最佳风味。