น้ำพริกสะเต๊ะ

起源

萨泰辣椒酱是一种源自泰国南部的民间蘸酱，灵感来自著名的萨泰菜肴，尤其在那空沙旺府和素叻他尼府一带盛行。这种蘸酱专为搭配烤肉或新鲜蔬菜而研制，是各类宴会和节庆活动中极具特色的配菜。

萨泰辣椒酱质地浓稠、厚重，呈深红色，源于辣椒粉和虾酱的混合。味道辛辣、香甜浓郁且滋味醇厚，因加入了椰奶、棕榈糖和鱼露，使整体口感平衡协调。

辣椒粉、大蒜、青柠、鱼露、虾酱、棕榈糖、椰奶、红葱头、炒熟花生碎

萨泰辣椒酱可搭配烤制肉类食用，如火鸡、猪肉或牛肉；也可搭配新鲜蔬菜，例如白菜、黄瓜或芦笋。建议冷藏后享用，以获得最佳风味。

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