ปัตตังโก

起源

帕通哥是泰国南部地区的传统美食，尤其流行于素叻他尼府和那空是贪玛叻府。它起源于融合了印度与马来饮食文化的穆斯林社区，最初为家庭自制的点心或早餐，后来逐渐传播至全国，并成为街头餐馆广受欢迎的小吃。

帕通哥呈薄而圆润的煎饼状，色泽金黄诱人，源自鸡蛋与糖的结合。口感香甜浓郁，带有鸡蛋与黄油的醇香气息，部分店铺会加入椰浆以增强风味层次。搭配白糖或新鲜椰浆食用，风味更佳。

鸡蛋、砂糖、蛋糕粉、鲜奶、黄油、植物油、椰糖（可选）

趁热上桌，搭配白糖或新鲜椰浆享用。可徒手轻松取食，也可用勺子蘸着食用。

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