สันดอมกุ้ง

起源

泰式虾仁沙爹是泰国南部地区广受欢迎的一道烧烤菜肴，尤其在普吉岛和甲米府流传已久。这一烹饪方式深受当地穆斯林及华人海鲜饮食文化的影响，已有长期的烧烤传统。

泰式虾仁沙爹选用中等大小的去壳鲜虾串在竹签上，炭火烤至外酥里嫩，色泽鲜艳橙红，散发出蒜与姜的芳香。虾肉本身甘甜多汁，再与甜辣风味的腌料以及含有柠檬酸味的花生蘸酱相融合，形成层次丰富的口感。

鲜虾、鱼露、砂糖、姜末、蒜末、黑胡椒粉、柠檬汁、橄榄油、炒熟花生碎

趁热上桌，搭配花生蘸酱食用，可蘸着糯米饭或新鲜蔬菜如香菜、葱段、柠檬一同享用。

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