ยำข้าวต้ม

起源

米粥凉拌菜是泰国中部及东部地区的传统家常菜，尤其在罗勇府和尖竹汶府较为常见。这道菜源于将剩余的冷米饭重新加工成凉拌沙拉的做法，旨在减少食物浪费，并创造出风味多样的新菜品。

米粥凉拌菜以冷却后的米饭为基础，混合新鲜蔬菜如豆角、红豆、彩椒等，再加入酸辣甜咸适口的调味料。口感清爽，蔬菜脆嫩，米饭质地柔软不硬，整体风味和谐清新。

冰镇后搭配热腾腾的白米饭食用，也可作为午餐间的点心。食用前请充分拌匀，使味道均匀分布。

想让你的菜单也有这样的介绍吗？