如何看懂泰文菜单

泰文菜单可能让人望而生畏——菜名很长，英文翻译经常不通或干脆没有。但只要学会几个核心词汇，你就能看懂80%的泰菜菜名。这是你的生存指南。

泰菜名的构成

大多数泰菜名遵循一个规律：烹饪方式 + 食材 +（口味/风格）。学会这些你就懂了大部分菜单。

烹饪方式（第一个词）

泰文	发音	含义	举例
ผัด	Pad	炒	Pad Thai, Pad Krapow
ต้ม	Tom	煮/汤	冬阴功 Tom Yum
แกง	Kaeng	咖喱	绿咖喱
ยำ	Yum	凉拌（酸辣）	柚子沙拉
ทอด	Tod	炸	炸鱼
ย่าง	Yaang	烤	烤鸡
นึ่ง	Neung	蒸	蒸鱼

肉类（第二个词）

泰文	发音	含义
กุ้ง	Goong	虾
ไก่	Gai	鸡
หมู	Moo	猪
เนื้อ	Neua	牛
ปลา	Pla	鱼
เป็ด	Pad	鸭
เต้าหู้	Tao Hu	豆腐

必学口味词

泰文	发音	含义
เผ็ด	Phet	辣
ไม่เผ็ด	Mai Phet	不辣
เผ็ดน้อย	Phet Noi	微辣
หวาน	Waan	甜
เปรี้ยว	Priao	酸

实战：解码菜名

来解码几道常见菜：

• ผัดกะเพรา（打抛）= 炒（ผัด）+ 圣罗勒（กะเพรา）= 罗勒炒肉末
• ต้มยำกุ้ง（冬阴功）= 煮（ต้ม）+ 酸辣（ยำ）+ 虾（กุ้ง）= 酸辣虾汤
• ข้าวผัด（炒饭）= 米饭（ข้าว）+ 炒（ผัด）= 炒饭
• แกงเขียวหวาน（绿咖喱）= 咖喱（แกง）+ 绿（เขียว）+ 甜（หวาน）= 甜绿咖喱

小贴士：用 Nara Menu

与其背这些词汇，不如用 Nara Menu——我们的AI菜单翻译工具。使用 Nara Menu 的餐厅已经有中英文翻译的菜单，每道菜都有详细说明。在合作餐厅寻找 Nara Menu 二维码，或让你的餐厅也用上多语言菜单。