泰式甜品：说明实际出品，不套用通用食谱

熟悉的泰式甜品名字，未必能让外国顾客看出它是热的还是冷的、里面有什么、一份有多少。清楚的菜单应写出正确名称、主要原料、供应方式、包含的点缀和当前价格。这些信息要来自本店出品，不能把别家诱人的照片和配方直接当作自己的说明。

用三种甜品举例说明

Thailand Foundation 的泰国文化资料举了芒果糯米饭、ทับทิมกรอบ 和 ขนมเบื้อง 的例子。它们能帮助说明类型与口感，却不是所有店都必须照做的标准配方。

• 芒果糯米饭：说明椰香糯米、熟芒果及本店实际使用的酱汁或点缀。水果品种、份量变化时要更新。
• 红宝石甜品：资料中的例子是红色的脆荸荠，配甜椰浆和冰；如果本店换了脆料或不加冰，就要按实物改写。
• 泰式脆饼：写清酥脆饼壳与真正出售的馅料。甜馅、咸馅不应都笼统标成“甜薄饼”。

同一个名字也可能有不同配料

泰国旅游局介绍椰香糯米时也举出芒果以外的搭配。因此菜单应写出目前出售的版本，或者把可选点缀及其价格分开列出。不要用芒果版本的照片代表所有糯米甜品。如果水果或馅料随供应更换，应描述今天能买到的内容，而不是根据通用文章承诺全年供应。

翻译前核对原料和供应方式

按照本店配方检查面粉、椰制品、牛奶、鸡蛋、坚果、芝麻、色料及预制成分。名字里有椰子，不等于一定没有奶或蛋。顾客询问过敏问题时，还要考虑设备和交叉接触，不能只看是否能去掉表面配料。注明件数、套餐大小、包含的点缀，以及会影响选择的冷热供应方式；照片、印刷菜单和线上描述也要一致。

只发布经过本店确认的版本

泰文说明与菜品一致后，再制作英文和中文，并请商家根据同一份当前配方核对。“酥脆饼壳配［本店真实馅料］，一份［实际件数］”比空泛的赞美更有用。具体甜品可看芒果糯米饭指南；原料问题可参考过敏信息核对指南。Nara Menu 帮助展示已核实的菜单信息，但不能认证厨房配料。