ชาเย็น（cha yen）是泰国饮品菜单上常见的名字，但它本身并不能说明某家店用什么茶、加哪种奶、甜度如何或一杯有多大。写给游客看的说明，应从店家实际制作的饮品出发，而不是把别家的配料表或照片当作通用标准。
茶和奶：以本店配方为准
泰国旅游局的泰茶介绍展示了冰奶茶的一种做法，帮助读者理解为什么有人预期它是甜而浓的饮品。但这是具体例子，不代表每家店都用相同配方。店家应核对茶叶或茶粉、牛奶、炼乳、奶精及其他添加物；如果使用预拌原料，还要查看供应商标签。饮品颜色不能代替配料信息。
“少糖”与“无奶”不能只看选项名称
只有制作流程确实允许调整，菜单上才应显示相应的甜度选项。如果茶底或其他原料已经加糖，即使少放额外糖，成品也未必不含糖。同样，宣称“无奶”之前，应核对茶底及所有配料，而不是只省去最后倒入的奶。把真正可选的项目写在对应饮品旁，避免给整张菜单作出不准确的统一承诺。
过敏与饮食限制要请店家实际核查
顾客需要避开乳制品或其他原料时，应让制作人员检查当下的配方、包装标签和制作过程。英国食品标准局关于散装食品过敏信息的指引可作信息准确性的通用参考，不等于泰国法规说明。传统名称、照片或一篇通用文章都不能保证某一杯饮品对个人绝对安全。
怎样写出真正有用的饮品菜单
保留泰文名称，再用一句话说清茶的基底和关键添加物，标出店内当前的杯量与价格。如果不同尺寸或浇头收费不同，应分别列明，而不是引用市场平均价格。更换原料或价格时，同步更新线上菜单、印刷物以及英文和中文说明。照片应接近实际交付的那杯饮品，不能用有额外浇头的示意图暗示顾客都会收到同样配置。想了解其他饮品类别，可接着看泰国饮品菜单指南；类别介绍不能替代本店配方核查。