ยังไม่มีภาพเมนูนี้
chicken thigh
กุ้ง
น้ำปลาข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ที่มา
ข้าวอบไก่กุ้งเป็นอาหารสไตล์ร่วมสมัยที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารตะวันตกและไทย ถูกพัฒนาขึ้นในร้านอาหารหรูหรือร้านอาหารแนวใหม่ในกรุงเทพฯ โดยใช้เทคนิคการอบแทนการต้ม เพื่อให้ข้าวมีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน
ลักษณะและรสชาติ
ข้าวอบไก่กุ้งมีลักษณะข้าวสีเหลืองทอง อบจนกรอบนอกนุ่มใน มีกลิ่นหอมจากเครื่องเทศและน้ำมัน ไก่และกุ้งนึ่งสุกแล้วนำไปอบร่วมกัน ทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มฉ่ำ รสชาติกลมกล่อม มีความหวานจากกุ้ง ความมันจากไก่ และความหอมจากเครื่องเทศ
วัตถุดิบ
ข้าวหอมมะลิ ไก่เนื้อขาว กุ้งสด น้ำมันมะกอก กระเทียม ข่า ใบมะกรูด ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทย ผักชีฝรั่ง มะนาว
วิธีทาน
เสิร์ฟข้าวอบไก่กุ้งในภาชนะอบ จิ้มน้ำมะนาวหรือซอสเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว ทานร้อนๆ พร้อมผักชีฝรั่งโรยหน้าเพื่อความหอม