ยังไม่มีภาพเมนูนี้
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ข้าวเม่าทอด
เครื่องปรุง
กล้วยไข่ผลเล็ก ๆ 1 หวี (1 ผลผ่าเป็น 4 ชีก)
คยาศารท 1/2 กิโลกรัม
ไข่เป็ด 1-2 ฟอง
แป้งข้าวจ้าวแห้ง 3/4 ถ้วยชา
น้ำปูนใส 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำกะทิ 2-1 ถ้วยชา (อย่าใส่ทีเดียวหมด)
วิธีทำ
โขลก คยาศารท ด้วยครกให้ ละเอียดอ่อน จนปั้นหุ้มกล้วยได้ต้องโขลกทีละน้อย แล้วตักขึ้นแผ่คยาศารทเป็นแผ่นบาง ๆ หุ้มกล้วยไข่จนหมด วางไว้ นวดแป้งกับกะทิ ไข่ เกลือ และน้ำปูนใส เหลือกะทิไว้บ้าง ลองโรยดูในกะทะที่น้ำมันเดือด ถ้าขึ้นฟูดีใช้ได้ นำกล้วยที่ปั้นไว