น้ำพริกข้าว (Northern Thai chili dip with rice) คืออาหารประเภทใด และมีรสชาติอย่างไร?

น้ำพริกข้าว เป็นอาหารไทยประเภท appetizer มีรสชาติ กลมกล่อมตามแบบฉบับอาหารไทย

น้ำพริกข้าว เผ็ดไหม?

ระดับความเผ็ดอยู่ที่ 4/5 มีความเผ็ดร้อนชัดเจน หากไม่ทานเผ็ดแนะนำให้แจ้งร้านว่า "ไม่เผ็ด"

น้ำพริกข้าว ใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง และมีสารก่อภูมิแพ้อะไรที่ควรระวัง?

วัตถุดิบสำคัญได้แก่: chilies, shallots, fish sauce, lime juice, palm sugar, roasted rice ไม่มีสารก่อภูมิแพ้หลักในสูตรพื้นฐาน แต่ควรตรวจสอบกับร้านอาหารทุกครั้งก่อนรับประทาน

วิธีกิน น้ำพริกข้าว ให้อร่อยและถูกต้องตามวัฒนธรรมอาหารไทย?

รับประทานขณะปรุงเสร็จใหม่ ๆ ควบคู่กับเครื่องเคียงหรือข้าวสวยตามประเภทของอาหาร

ยังไม่มีภาพเมนูนี้กำลังรอภาพที่ตรวจสอบแล้ว

ยังไม่มีภาพ

ภาพหมวดหมู่

รอภาพเพิ่ม

THENZH

น้ำพริกข้าว

Northern Thai chili dip with rice

北泰辣椒酱配米饭

น้ำพริกข้าว เป็นอาหารไทยประเภทเรียกน้ำย่อย เรียนรู้รสชาติ วัตถุดิบ และวิธีกินให้เข้าใจก่อนลอง

ระดับความเผ็ด

4/5

รสชาติเผ็ด หอมสมุนไพร

ประเภทเรียกน้ำย่อย

ตัวอย่างวัตถุดิบ

chiliesshallots

น้ำปลาน้ำมะนาวน้ำตาลปี๊บroasted rice

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง

ที่มา

น้ำพริกข้าวเป็นอาหารประจำถิ่นของชาวเหนือ โดยเฉพาะในเขตภาคเหนือตอนล่าง เช่น ตากและพะเยา ถูกสร้างสรรค์ขึ้นเพื่อใช้เป็นอาหารว่างหรือเครื่องเคียงที่ให้พลังงานสูง ใช้ในงานประเพณีและเทศกาลต่างๆ ที่ต้องเดินทางไกล n

ลักษณะและรสชาติ

น้ำพริกข้าวมีลักษณะข้นเหนียว มีสีแดงอมส้มจากพริกแห้งโขลก กลิ่นหอมจากกะทิและกระเทียมโขลก รสชาติเผ็ดร้อน หวานมัน และเค็มกลมกล่อม ผสมผสานกันอย่างลงตัว โดยเฉพาะเมื่อทานกับข้าวสวยร้อนๆ