ยังไม่มีภาพเมนูนี้
chicken breast
shrimp pasteข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ที่มา
สันดอมไก่เป็นอาหารพื้นเมืองของไทยที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารตะวันตก โดยเฉพาะอาหารจากประเทศมาเลเซียและอินโดนีเซีย ซึ่งมีการย่างเนื้อสัตว์บนไม้เสียบและจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเผ็ดหวาน ความนิยมในสันดอมไก่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในยุคปัจจุบัน เนื่องจากความสะดวกในการบริโภคและรสชาติที่กลมกล่อม
ลักษณะและรสชาติ
สันดอมไก่มีลักษณะเป็นชิ้นเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ย่างบนไม้เสียบจนสุกหอมกรุ่น มีสีน้ำตาลทอง ผิวมันแวววาว รสชาติหวานมันจากซอสย่าง ผสมผสานกับรสเผ็ดจากพริกไทยและเครื่องเทศ น้ำจิ้มมีความเผ็ดร้อน หวาน และเปรี้ยวเบาๆ จากมะนาว
วัตถุดิบ
เนื้อไก่ส่วนหน้าอกหรือสะโพก น้ำมันมะกอก น้ำปลา น้ำตาลทราย ขิงสับ กระเทียมสับ พริกไทยป่น น้ำมะนาว ถั่วลิสงคั่วบด
วิธีทาน
เสิร์ฟร้อนๆ กับน้ำจิ้มถั่วลิสง จิ้มกินพร้อมข้าวเหนียวหรือผักสด เช่น ถั่วฝักยาว แครอท และแตงกวา