ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ที่มา
ก๋วยเตี๋ยว wonton เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากจีน แต่พัฒนาให้เข้ากับรสนิยมของคนไทย โดยเฉพาะในชุมชนจีนที่กรุงเทพฯ เช่น ย่านเยาวราช ซึ่งเริ่มต้นจากการนำ wonton หรือซาลาเปาไส้หมูมาใส่ในซุปก๋วยเตี๋ยว กลายเป็นเมนูโปรดของคนทั่วไป
ลักษณะและรสชาติ
เส้นก๋วยเตี๋ยวขาวนวล นุ่มลื่น ลอยอยู่ในซุปใสที่มีรสชาติหวานกลมกล่อมจากกระดูกหมูและเครื่องปรุง ไส้ wonton ทำจากเนื้อหมูสับผสมไข่ขาว มีความกรอบนอกนุ่มใน ตัดกับความกรอบของผักกาดขาวและต้นหอม
วัตถุดิบ
เส้นก๋วยเตี๋ยว ไส้ wonton (เนื้อหมูสับ ไข่ขาว ต้นหอม ซอสปรุงรส) ซุปกระดูกหมู น้ำปลา น้ำตาล ต้นหอม ผักกาดขาว พริกไทย น้ำมันงา
วิธีทาน
ควรทานทันทีหลังปรุง ใช้ช้อนคนซุปให้ทั่ว แล้วจิ้ม wonton กับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำพริกเผาเพื่อเพิ่มรสชาติ