ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ที่มา
ไก่ย่างส้มตำชุดเป็นอาหารแนวภาคอีสานที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วประเทศ โดยเฉพาะในร้านอาหารตามสั่งและร้านข้างทาง ที่รวมอาหารคาวสองเมนูยอดนิยมไว้ในชุดเดียว เพื่อความสะดวกและคุ้มค่า
ลักษณะและรสชาติ
ไก่ย่างมีผิวสีน้ำตาลทอง หอมกลิ่นสมุนไพรและน้ำมันมะกอก รสชาติหวานมัน เนื้อนุ่มฉ่ำ ส่วนส้มตำมีลักษณะเป็นสลัดส้มตำที่เปรี้ยว เผ็ด หวาน เค็ม ผสมผสานกันอย่างลงตัว พร้อมกลิ่นหอมจากข่า กระเทียม และใบมะกรูด
วัตถุดิบ
ไก่บ้าน น้ำมันมะกอก ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาล พริกขี้หนู มะละกอสับ มะเขือเทศ ถั่วลิสงคั่ว ข่า กระเทียม ใบมะกรูด
วิธีทาน
เสิร์ฟแยกชาม ทานคู่กันทีละคำ ใช้ช้อนหรือมือจับไก่ย่างกินกับส้มตำ ควรกินพร้อมข้าวสวยขาวเพื่อสมดุลรสชาติ