ยังไม่มีภาพเมนูนี้
น้ำปลาข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ที่มา
หอยแมลงภู่นึ่งเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในพื้นที่ชายฝั่งทะเลของไทย โดยเฉพาะในจังหวัดชลบุรี ระยอง และสมุทรปราการ dish นี้เริ่มต้นจากการนำหอยแมลงภู่สดจากทะเลมาต้มนึ่งเพื่อรักษาความหวานและเนื้อแน่นของหอย
ลักษณะและรสชาติ
หอยแมลงภู่นึ่งมีสีเทาอมน้ำตาล พร้อมกลิ่นหอมจากกระเทียมและน้ำมันงา รสชาติหวานจากเนื้อหอย ผสมกับความมันจากน้ำมันงาและเค็มจากซอสปรุงรส ไม่เผ็ดแต่มีความกลมกล่อม ชวนให้กินซ้ำ
วัตถุดิบ
หอยแมลงภู่สด 1 กิโลกรัม, กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำเปล่า 1 ถ้วย, ต้นหอมซอยเล็กน้อย
วิธีทาน
เสิร์ฟร้อนๆ ในภาชนะที่มีน้ำซุปเหลืองทอง ใช้ช้อนหรือตะเกียบดึงเนื้อหอยออกมาแล้วจิ้มกับน้ำจิ้มหรือกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือเบียร์เย็นๆ