ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ที่มา
ขนมข้าวตานเป็นขนมโบราณของภาคกลาง ถือกำเนิดในสมัยรัตนโกสินทร์ตอนต้น โดยเฉพาะในกรุงเทพฯ และจังหวัดพระนครศรีอยุธยา เป็นขนมที่ทำจากข้าวเหนียวและน้ำตาล ใช้ในงานแต่งงานและงานเทศกาลสำคัญ
ลักษณะและรสชาติ
ขนมมีลักษณะเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ สีขาวอมเหลือง ผิวเรียบ นุ่มเหนียว รสหวานมันจากน้ำตาลทรายและกะทิ กลิ่นหอมจากใบเตยหรือใบมะกรูด บางรุ่นมีรสขมเล็กน้อยจากส่วนผสมของขมิ้น
วัตถุดิบ
ข้าวเหนียว น้ำตาลทราย น้ำกะทิ ใบเตย น้ำเปล่า น้ำมันพืชสำหรับคลุก
วิธีทาน
ทานคู่กับชาเขียวหรือชาดำร้อน ๆ ควรกินทันทีหลังทำให้ยังอุ่น ใช้มือจับกินได้เลย หรือใช้ไม้จิ้มฟันหากต้องการความสะอาด